とろろ昆布と舞茸のお吸い物
さくら＿＿
作り方
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1
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水を沸騰させて、ほんだし・薄口しょうゆ・お酒・みりんを入れます。
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2
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舞茸をほぐして入れ、おだしの色が変わったら火を止めます。舞茸は水洗いせず、そのまま入れてください♫
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3
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お椀に入れ、とろろ昆布・刻みネギ(あれば)を入れてできあがり♫
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コツ・ポイント
薄味がお好みの場合は、調味料を少し減らしてみてください♫舞茸のエキスが出ているため、おだしの色が変わります(｡･ω･｡)舞茸の代わりにヤマブシタケにを使うと、認知症予防レシピになります♫
このレシピの生い立ち
身体に良さそうなものを作りたいと思ったので♫
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さくら＿＿
