ボリューム満点!しそ豚ロール餃子フライ
作り方
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1
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豚薄切り肉は2枚を少し重なるように縦長に並べる。青じそ2枚をのせ、餃子を端に置き、芯になるようくるくると巻く。
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2
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1に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
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3
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フライ衣を付けた餃子を揚げ油でしっかり中に火が通るまでこんがりきつね色に揚げる。
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4
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餃子のたれ、ポン酢など、好みのたれをつけてどうぞ。一味唐辛子を加えてピリッとスパイシーなたれでいただくのもおいしいです。
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コツ・ポイント
豚は餃子の幅より少し長くなるように重ね、巻いた後に端をきゅっと指で挟んで押さえ、餃子の皮がはみ出ないようにすると衣がつけやすいです。
このレシピの生い立ち
以前、夫の祖母に教わった一品です。
夫が子供のころ、このメニューが大好きで喜んで食べていたと聞き、そのレシピに青じそをプラスして作ってみました。簡単で美味しく、ボリューム満点の一品です。
夫が子供のころ、このメニューが大好きで喜んで食べていたと聞き、そのレシピに青じそをプラスして作ってみました。簡単で美味しく、ボリューム満点の一品です。