豚バラと夏野菜のトマト煮
Description
コクうま♥
さとぴょん～修行中～
材料
1/3本
2本
塩胡椒(炒め用)
適量
オリーブオイル
大さじ1
200g
1/2コ
1/2缶
ローリエ
1枚
オリーブオイル(足す用)
大さじ1
ニンニク(おろし)
1/2コ
■
<調味料>
ソース
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩胡椒
小さじ1/2
■
<仕上げ用>
適量
作り方
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1
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オリーブオイルでズッキーニ、ヤングコーンをこんがり焼き、塩胡椒し、皿に取り出しておく。
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2
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オリーブオイルを足し、ニンニクを加え香りを出し、豚バラを炒める。
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3
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全体の色が変わってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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4
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しんなりしたらトマト缶、ローリエ、鶏ガラスープの素を加え煮る。
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5
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煮詰まって来たら中濃ソースを加え、塩胡椒で味を整える。
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6
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取り出しておいたズッキーニ、ヤングコーンを戻し入れ、絡めて皿に盛る。
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7
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仕上げにお好みで粉チーズをかけて完成。
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コツ・ポイント
ズッキーニ、ヤングコーンはこんがり焼いて、味をつけておくこと♪
このレシピの生い立ち
残ったトマト缶を使いきりたくて(^-^)
