鶏唐揚げChicken Kara-age
Description
オーブンで焼く、揚げない鶏の唐揚げ。
卵不使用。
This recipe is for my friend:)
卵不使用。
This recipe is for my friend:)
Yuyi
材料
Boneless chicken leg/鶏もも肉
2 pieces/2枚
*Sliced raw garlic/にんにく
3 pieces/3かけ
*Ground cumin/クミン
1 teaspoon/小さじ1
*Grated ginger/おろし生姜
1 tablespoon/大さじ1
*Soy sauce/醤油
1 tablespoon/大さじ1
*Japanese-Sake/酒
2 teaspoons/小さじ2
*Sugar/砂糖
1 teaspoon/小さじ1
*Salt and pepper/塩コショウ
Little bit/少々
*Oil(sesame, olive, preferences )/油
2 teaspoons/小さじ2
Potato starch/片栗粉
5 tablespoons/大さじ5
作り方
-
-
1
-
Cut the chickens into bite-size chunks.
鶏もも肉を一口サイズに切る。
-
-
-
2
-
Put those into a plastic bag.
袋に入れる。
-
-
-
3
-
Add all the seasonings* into the bag.
調味料を加える。
-
-
-
4
-
Mix and rub from the outside of the bag.
袋の外側から混ぜつつ揉む。
-
-
-
5
-
Deflate and close the bag.
空気を抜いて袋を閉じる。
-
-
-
6
-
Keep it in a refrigerator at least 1 hour.
最低1時間冷蔵庫へ。
-
-
-
7
-
Dredge Katakuriko(potato starch) with the chickens.
片栗粉をまぶす。
-
-
-
8
-
Place the chickens upon a oven tray.
トレーに並べる。
-
-
-
9
-
Start preheating.
余熱する。
-
-
-
10
-
Roast it for 20 min by 220℃ using a oven.
オーブンで220℃、20分焼く。
-
-
-
11
-
Done:)
完成！
-
コツ・ポイント
About the processing No.6, It's will be better to keep more than 1 hour, to soak the seasonings into the chickens.
このレシピの生い立ち
I tried to make Kara-age using oven because I wanted to make it without frying for our health.
メモ: 次回、醤油を減らし塩麹を入れてみる。
メモ: 次回、醤油を減らし塩麹を入れてみる。
Yuyi
