うすいえんどうの玉子とじ
作り方
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1
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うすいえんどうはさやから出して水洗い。
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2
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なべで水が沸騰したら、だしの素、薄口醤油、みりんを加える。
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3
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その中にうすいえんどうを入れて、柔らかくなるまで5分から10分お好みのかたさまで煮て、卵でとじる。
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コツ・ポイント
豆の量により、お汁多目に出来上がります。
このレシピの生い立ち
なかなか好みの味にたどり着かなかったけど、今回はなかなかでした。
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うすいえんどうはさやから出して水洗い。
なべで水が沸騰したら、だしの素、薄口醤油、みりんを加える。
その中にうすいえんどうを入れて、柔らかくなるまで5分から10分お好みのかたさまで煮て、卵でとじる。