長芋とカジキのハニーマスタード炒め
うっちぃ＊。
作り方
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1
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カジキマグロは一口だいに切り、片栗粉をまぶしておく。
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2
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長芋は1cmくらいの半月に、アスパラガスは斜めに切っておく。
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3
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オリーブオイルを入れたフライパンでカジキを両面こんがり焼いたら長芋を入れる。
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4
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長芋も両面に焼き色がついたらアスパラガスを入れて、色が鮮やかになるまで炒める。
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5
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混ぜておいた○の調味料を入れてひと混ぜしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
タレを絡めるので面倒な下味は魚につけませんでした。はちみつを入れることでツヤが出て美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
余ったはちみつを使って、夏でもさっぱり食べられるようにポン酢を入れて食べやすくしました。
