柚子いか ☆ 爽やかな味わい
Description
腸の入らないイカの塩辛です。柚子の香りがよく子どもも喜んで食べられます。
めろん♪
材料
（2人分）
作り方
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1
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するめいかは胴体と足を離し、開いて中をきれいに洗う。胴体を縦に３等分し、細く切る。
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2
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柚子の皮を細かく切る。
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3
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１のいかに、２の柚子の皮、塩、柚子の汁を入れて混ぜる。
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4
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容器に入れ、冷蔵庫で保管する。
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コツ・ポイント
残ったゲソは、甘辛煮にでもどうぞ。寄生虫の心配もありますので、お刺身用のイカをお使いください。
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた塩辛は赤くない塩辛でした。忘れられない味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めろん♪
