おにぎりからの～ お好み焼き
シェフ鈴井
作り方
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1
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20秒ほどラップでふんわり包んでレンチンすると扱いやすくなりますよ～
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2
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形を整え少しだけ粒を半殺しにします
あまり中の具を出さないようにすると焼く時も崩れないのかも。
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3
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両面いい感じに焼いてください
平たく薄くするとパリパリ感が増し
厚めにするともっちり感がありますよ
おこのみでどうぞ
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4
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焼けたらフライパンから取り出し卵を焼きその上に戻します
後はネギ、カツ節、を好きなだけ
残った海苔もいいですよ
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コツ・ポイント
少々厚めに作ったのでもっちり感がありました
次回はもう少しラップを大きめにして薄く広く作りシッカリ焼いてパリパリにしよう！
次回はもう少しラップを大きめにして薄く広く作りシッカリ焼いてパリパリにしよう！
このレシピの生い立ち
朝まで働き家に帰って会社でもらったおにぎりをそのまま食べるのも味気ないし何しろ酒の肴にならないので何とか頭をひねり作りました。
しかし酒もそこそこであっと言う間に食べてしまったのでしたがね。
しかし酒もそこそこであっと言う間に食べてしまったのでしたがね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シェフ鈴井
