紫玉ねぎのドレッシング

玉ねぎを長い時間浸して辛みを消しました。フープロでも作りましたが、ジューサーの方がキメ細かく出来ました。保存期間はわかりませんが、早めに食べてます。
つくれぽのみゆさんに教えてもらったのですが、砂糖で揉んでも辛みが取れるそうです。

義実家で採れた紫玉ねぎで昨年も作りました。辛みが出ないようにしっかり浸し、子供向けなので甘めです。ピンクの大根おろしにも見えてかわいいです。