紫玉ねぎのドレッシング

紫玉ねぎのドレッシング

Description

紫玉ねぎでピンクドレッシングを作りました。色々試してこれが1番美味しかったです。材料はあえてシンプルに。子供も食べます

材料

紫玉ねぎ中1こ
180g(正味)
サラダ油
50g
50g
砂糖
大2
小1/2
胡椒
少々

作り方

1

玉ねぎを薄くスライスして水に浸す→15分程したら水を変える→数回やって辛みを取る

2

写真

サラダスピナーで水を切る。なければキッチンペーパーで吸い取る

3

写真

全部をジューサーまたはフープロにかけて完成。保存瓶に入れました

コツ・ポイント

玉ねぎを長い時間浸して辛みを消しました。フープロでも作りましたが、ジューサーの方がキメ細かく出来ました。保存期間はわかりませんが、早めに食べてます。
つくれぽのみゆさんに教えてもらったのですが、砂糖で揉んでも辛みが取れるそうです。

このレシピの生い立ち

義実家で採れた紫玉ねぎで昨年も作りました。辛みが出ないようにしっかり浸し、子供向けなので甘めです。ピンクの大根おろしにも見えてかわいいです。
レシピID : 3925612 公開日 : 16/06/17 更新日 : 17/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/08

写真

可愛いピンク色でサラダがオシャレになります。紫玉ねぎ凄いなー。

ロイスラブ

ありがとうございます。日持ちしないので早めに食べて下さいね

17/10/09

写真

可愛くて、美味しい!野菜&鶏ハムにかけても美味しかったです!

Mickyパン

ありがとうございます。美味しそー。私も作ろ。鶏ハム食べたい!

17/03/15

写真

PINKカワイ~(/▽\)♪砂糖揉みで辛味抜きました。美味★

xxみゆxx

ありがとうございます。辛み残りますよね。輪切りにして見ます

16/07/22

写真

1日寝かせました。今夜いただきます。

JATIS

すごいピンク♡お口に合うといいですが…ありがとございます。

xxみゆxx 2017年03月15日 20:33
sazaebonさん

多分 初めまして^^? xxみゆxxと申します。
手順通りの辛味の抜き方はしてなくて
どこかで見た 「塩もみより砂糖もみ」 が頭に残っていたので
水にさらしたのは数分。 分量の大2の砂糖をふりかけて
揉んで 30分くらい放置後ミキサーにかけました。

そもそも辛味も確かめずなので何とも言えませんが
スプーンですくって食べられるほど辛味はありません。

小さな子供でも・・・幼児でなければ・・・
大丈夫じゃないの? と思われるくらいです。

とっても美味しく出来ましたよ♬
sazaebon 2017年03月15日 20:39
こんばんは
砂糖もみなんですね!やって見ます。ありがとうございますヽ( ´ー`)ノ