手作り☆簡単にできる山芋豆腐
ばんしい
作り方
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1
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すり下ろした山芋に白だし、砂糖、塩を入れて、泡立てるようによく混ぜます。
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2
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水に粉寒天を溶かして火にかけ、プツプツと泡が出てきたら火を止めます。
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3
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山芋と混ぜ合わせ、分離しないように完全に混ぜ切ります。
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4
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型に流し入れて冷蔵庫で１時間冷やします。
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5
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切り分けて、彩りに人参やおくらを添えて。
山葵醤油でどうぞｗ
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コツ・ポイント
寒天と合わせたあとは、分離しないようによ～く混ぜること！！
人参の上に山葵を乗せると、好みの量に調整できますｗ
そうめんつゆ等、だしの入った醤油をかけるとおいしくいただけます（＾＾）ｗ
人参の上に山葵を乗せると、好みの量に調整できますｗ
そうめんつゆ等、だしの入った醤油をかけるとおいしくいただけます（＾＾）ｗ
このレシピの生い立ち
もともとは母に教えてもらいました。
もらったレシピメモには、卵白を泡立てたりめんどくさいことが書いてあった（笑）
山芋だけでも充分美味しいので、ずっとこれで作り続けていますｗ
長芋を山の芋や大和芋でやっても美味しいよ（＾＾）ｗ
もらったレシピメモには、卵白を泡立てたりめんどくさいことが書いてあった（笑）
山芋だけでも充分美味しいので、ずっとこれで作り続けていますｗ
長芋を山の芋や大和芋でやっても美味しいよ（＾＾）ｗ
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ばんしい
