★チアシード入り♪フルーツポンチ★
Description
サッパリ美味しいサイダープルーツポンチにチアシードを加え、プルップルのヘルシースイーツを作ってみました♪
材料
(2人分)
A.白玉粉
大6
A.氷蜜(お好みのもの)
大3
A.水
大3~
B.サイダー
200ml
B.ファインチアシード
大1/2
杏仁フルーツ缶
お好みの量
作り方
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1
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チアシードを少量のサイダー(分量外)に浸して戻しておく。(お好みのプルプル感になるまで、10分以上置く)
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2
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白玉粉に氷蜜を注いで良く混ぜ合わせ、耳たぶ位の固さになるまで、少しずつ水を加えながら捏ねて白玉生地を作る。
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3
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②の生地を少しずつちぎって手の平で転がして丸め、平たく押してから真ん中を少し凹ます。
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4
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沸騰した湯の中に③の団子を入れる。浮き上がって1~2分してから順にすくいあげ、氷水を入れたボウルに入れて粗熱を取る。
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5
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器に汁気を切った杏仁フルーツと④の白玉団子、①のチアシードを盛り付け、サイダーを注いだら出来上がり!
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コツ・ポイント
※チアシードはあらかじめ戻しておきます。
※今回はピンク色の白玉にしたくていちご味の氷蜜を使いましたが、普通に水だけで作ってもOKです!
※今回はピンク色の白玉にしたくていちご味の氷蜜を使いましたが、普通に水だけで作ってもOKです!
このレシピの生い立ち
「チアシード」のクックモニターに当選したので、我が家定番の白玉団子を使ってフルーツポンチ仕立てにしてみました♪