ちょっと低糖質マフィン
NagiDesuYo
作り方
-
-
1
-
無塩バターを溶かします。無塩バターがなければ、サラダオイルでも大丈夫。
-
-
-
2
-
オーブンを余熱180℃にセットします。
-
-
-
3
-
溶かしたバターと、砂糖を混ぜます。
目安は、全体が白っぽくなる感じまで。
-
-
-
4
-
卵を1個割り入れ、
かき混ぜます。
おおよそ混ざれば大丈夫。1個目の時に、あまり混ぜすぎると、2個目の時に分離します。
-
-
-
5
-
もう1個卵を割り入れかきまぜます。
写真のは、1個目で混ぜすぎてる状態。この後、分離しました（涙）
-
-
-
6
-
強力粉、ココナッツパウダーを振るいつつ、混ぜつつ、全量を入れます。
-
-
-
7
-
12型のシリコンカップ半量まで生地を入れ、お好みの中身を置きます。
-
-
-
8
-
<--
◎上段はキリチーズ
◎下段は余っていたマロンクリーム
※何も入れなという選択肢もアリ
-
-
-
9
-
180℃に熱したオーブンで20分焼きます。
※我が家の安いオーブンの場合は25分。
-
-
-
10
-
焼いている間に、付け合わせの準備や、お皿やテーブルの支度を。
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
割ったらこんな感じ
<--チーズ入りには、ココナッツを乗せてみました。
-
-
-
13
-
砂糖を入れずに、
カラントを使えば、より低糖質になりますね。
-
-
-
14
-
砂糖100gのデータ
↓↓↓↓
エネルギー384Kcal
蛋白質0.0g
カリウム2mg
リン0mg
炭水化物99.2g
-
コツ・ポイント
◎5番で多少分離しても大丈夫です。
（少しは食感が落ちるかもですが）
◎6番は計量器の上で作業をしています。
ヘラも一緒に計量し、そこから粉の分量を量りながら入れるのがコツ。粉類はザルで振るう
（こす？）のでもOKです。
（少しは食感が落ちるかもですが）
◎6番は計量器の上で作業をしています。
ヘラも一緒に計量し、そこから粉の分量を量りながら入れるのがコツ。粉類はザルで振るう
（こす？）のでもOKです。
このレシピの生い立ち
1個あたり、
蛋白質2.9g、カリウム180.5mg、リン82.4mg、炭水化物29.6g、カロリー332.8Kcal
薄力粉100%低蛋白に
蛋白質2.4g、カリウム98mg、リン73mg、炭水化物36.6g、カロリー295.6Kcal
蛋白質2.9g、カリウム180.5mg、リン82.4mg、炭水化物29.6g、カロリー332.8Kcal
薄力粉100%低蛋白に
蛋白質2.4g、カリウム98mg、リン73mg、炭水化物36.6g、カロリー295.6Kcal
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
