アイスボックスクッキー

Description

冷凍庫に保存した生地を好きな時に好きなだけ焼くからいつでもサクサク焼きたてクッキーが食べられます♪

２５０ｇ

バター

１５０ｇ

砂糖

１００ｇ

１個

半個分擦ったもの（ｏｒレモンエッセンス）

ココア・抹茶・ナッツ類

小麦粉の１／４ｇ目安

1

ボウルにバターを入れ、柔らかく、白っぽくなるまで混ぜる。
2

砂糖を少しずつ加えよく混ぜる。
3

たまごを加えよく混ぜる。レモンの皮またはレモンエッセンスを加えよく混ぜる。
4

ふるった小麦粉を加え、切るように混ぜる。※ココア・抹茶を生地に混ぜ込む場合は小麦粉に混ぜておく※ナッツ類を混ぜ込む場合はこのボソボソとした段階で粗く刻んで混ぜ込む
5

生地を台の上に出し、手で押さえるようにしてボソボソした生地をまとめ、４・５回折りたたんでなめらかにする。
6

生地を棒状にしてラップで包んで冷凍庫へ入れる。
２・３時間以上経ったら後は好きな時に切って焼く。
※５㎜幅に切ったもので１８０℃で約１０分

生地を棒状にする時にココア地・抹茶地などでいろいろな模様を作ってみて下さい！
切った時に模様がでて楽しいです♪
市松模様・うず巻き・顔など？！

レシピID : 39305 公開日 : 02/01/16 更新日 : 02/01/16