魚河岸あげの銀餡 天の川仕立て
あっかいピーマン
作り方
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1
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オクラはゆでて置く。魚河岸あげは4等分する。
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2
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小鍋に出し汁を沸かし、魚河岸あげをさっと煮る。
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3
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焼きたらこは下し金で下してパラパラにしたものを加え、片栗粉でトロミをつける。
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4
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皿に盛り、輪切にしたオクラとしょうがを盛り付ける。
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コツ・ポイント
1.たらこの塩加減により調味料は加減してください。
2.餡のトロミはお好みで付けて下さい。写真はサラサラ系ですがガッチリ付けて白いご飯にのせてもいけます。
3.大きなスプーンを付けてください。この餡も美味しいです。
2.餡のトロミはお好みで付けて下さい。写真はサラサラ系ですがガッチリ付けて白いご飯にのせてもいけます。
3.大きなスプーンを付けてください。この餡も美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさり系の魚河岸あげの料理です。もうすぐ七夕なので、たらこを天の川の星に見立てました、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あっかいピーマン
