ハム&エッグの焼きドーナツ

パン生地の材料をボウルに入れ、グルテンができるまでしっかり捏ねあげたら、綺麗に丸めラップ、濡れ布巾をし35度で50分発酵

ゆで卵は細かく刻み、マヨネーズ、塩コショウて味を調えておく。

発酵完了したら、ガス抜きをし、4等分して丸め直し濡れ布巾をかけて10分程ベンチタイム。

しっかり閉じたら、生地に霧吹きなどで水をつけパン粉を付けたら、ラップをして40度で20分程発酵。

パン粉にオイルを大さじ1ずつかけたら180度で20分程焼いて出来上がり！