きくらげの中華風炒め煮
Description
キクラゲはビタミンＤ、鉄分、ミネラル、カルシウム、繊維豊富なのにカロリー低め。中国では不老長寿の薬と呼ばれているそう。
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材料
作り方
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1
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きくらげは水につけてもどす
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2
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きくらげを千切りにする
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3
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鍋にごま油を熱してキクラゲを炒める、水を1カップ、紹興酒、しょうがの絞り汁オイスターソース大1を加えて煮る
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4
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水分が減ったら追加のオイスターソースで調味する
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5
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そのまま食べても、濃いめにしてご飯と混ぜても美味しいです
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コツ・ポイント
紹興酒がない時は日本酒でも^ ^
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲをいただいたのでたくさん食べれるレシピを考えてみました。これを色々活用していってます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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