★ズッキーニでパウンドケーキ★
Description
ズッキーニは・・・ペポカボチャ！ならば、ケーキにしちゃいましょ！混ぜるだけの簡単レシピです＼(^o^)／
海己子♪☆♪
材料
（18cmパウンド型1本分）
150g
☆ 三温糖(砂糖)
60g
☆ 塩
ひとつまみ
小さじ1
☆シナモンパウダー
小さじ1
120g
◎レモン汁
大さじ1
2個
★サラダ油
100ml
作り方
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1
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☆の材料を、計りながらビニール袋に入れていきます。
よく振って混ぜます。
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2
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◎のズッキーニをすりおろし、レモン汁を混ぜます。
(すりおろした状態で１２０g)
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3
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★の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜます。
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4
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工程２のズッキーニを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
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5
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工程１の粉類を入れ、泡立て器で混ぜます。
混ぜすぎ注意です！
ゴムベラでもOKです。
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6
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パウンド型に流し入れ、２〜３回トントンと落として空気を抜きます。
１８０℃のオーブンで、３０〜３５分焼きます。
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7
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竹串をさして、何も付いてこなければ出来上がりです＼(^o^)／
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コツ・ポイント
工程５では、ゴムベラより泡立て器のほうが、早く、きれいに混ざります。ただ、混ぜすぎ注意です！
◎ホットケーキミックスを小麦粉に変えた時は、三温糖(上白糖)を100gにして下さいね。
◎ホットケーキミックスを小麦粉に変えた時は、三温糖(上白糖)を100gにして下さいね。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので、ケーキにしてみては？と。カボチャ感覚で作ってみました。
海己子♪☆♪
