桜えびとゴルゴンゾーラのピッツァ

桜えびはぬるま湯に2〜3分漬け、柔らかくしておく。ゴルゴンゾーラは1cm角程度の大きさに切っておく。

クラスト生地にピザ用チーズをまんべんなく散らし、その上に桜えびとゴルゴンゾーラを彩りよくのせる。

230°Cのオーブンで5〜7分焼き、食べやすい長さに切ったルッコラを飾る。