梅シロップ
Description
さわやかな梅シロップ。
とっても簡単です。
とっても簡単です。
材料
作り方
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1
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梅は洗って1時間くらい水につけ、ザルにあげて水気を拭き取る。
竹串でへたを取る。
ビニール袋に入れて1晩冷凍する。
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2
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消毒した容器に、氷砂糖・梅の順に交互に入れる。
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3
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朝晩揺すって10日程して完全に砂糖が溶けたら梅を取り出す。
シロップはペーパータオルなどを敷いたこし器で鍋にこし入れ、10分くらい弱火で温める。
再び、消毒した容器に戻す。
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コツ・ポイント
取り出した梅は梅ジャムに使えます。
このレシピの生い立ち
梅と氷砂糖は同量が基本らしいのですが、甘すぎるので少し減らしました。
昨年も作りましたが、特に問題はないようです。
昨年も作りましたが、特に問題はないようです。