むき海老☆白ネギかき揚げ(無水鍋QC)
Description
むき海老も白ネギもすぐに火が通り、むき海老がメチャ甘味出るスピードかき揚げ。
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作り方
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1
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白ネギを斜め切りにする。
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2
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むき海老は、爪楊枝で背ワタを抜いて、塩胡椒します。
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3
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ボウルに白ネギ、卵、白だし、小麦粉を入れて混ぜます。
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4
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5
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大フラに揚げ油用に底からエサンテを、数ミリ入れてインダクションレンジフライモード170℃設定してピッと鳴ったら入れます。
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6
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蓋して、カタカタ鳴ったら蓋開けてひっくり返して、両面揚がったら出来上がり。今回、使用したオーガニック調味料。
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コツ・ポイント
むき海老の背ワタは、面倒がらずに取って下さい。見栄えも旨味も変わります。簡単に取れます。冷凍むき海老を解凍して今回作りました。
このレシピの生い立ち
むき海老と白ネギの相性は合うだろうと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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