カルピスヨーグルトゼリー
linfaoi
作り方
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1
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カルピスとヨーグルトと牛乳とオリゴ糖を混ぜる
(総重量が500gになるよう牛乳で調整してください。)
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2
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沸かしたお湯をボールに入れて、粉ゼラチンを振り入れて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる
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3
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2のボールに1で作ったカルピス液を少しずつ入れて混ぜる
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4
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よく混ざったゼリー液を、ゼリーカップに入れる
(泡が気になる方は、茶漉しでこしながら入れると、よいです)
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5
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ラップをして、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
あれば飾りにブルーベリーなども入れてみて下さい
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コツ・ポイント
ふるふるポイントはゼラチン5gに対して、ゼリー液を600gにすることです。お湯以外の材料の総重量が500gになれば、失敗しません
弛く出来上がってしまった時は、2時間程凍らせてし まうと、フローズンゼリーになって蘇りますよ♥
弛く出来上がってしまった時は、2時間程凍らせてし まうと、フローズンゼリーになって蘇りますよ♥
このレシピの生い立ち
ゼラチンのレシピにのっていたカルピスゼリーが固すぎなので、なんとかふるふるにしたくて、試行錯誤してみました
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