簡単！手抜き豆乳カレー素麺
ゆみるさま
作り方
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1
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素麺を茹で、水でしめる
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2
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通常の素麺の水の代わりに豆乳で麺つゆをわり豆乳つゆをつくる。
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3
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茹で上がった素麺を器に入れ、豆乳つゆをかけ、上にサラダに使えそうな野菜をのせる（今回は大根サラダミックス使用）
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4
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いなばのタイカレーの缶詰（今回はチキンとグリーンカレーを使用）をサラダの上に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
麺つゆは3倍以上の濃縮タイプがオススメです。薄いと水っぽくなるので。
このレシピの生い立ち
お徳用の安い素麺があまりに不味く、なんとか簡単に美味しくたべれないものかと作りました。前回のエスニック素麺よりさらに楽に作れるのでランチにオススメです。
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ゆみるさま
