タレで楽しむ☆タイ風焼き餃子
作り方
-
-
1
-
タレを作る。ナンプラーにレモン汁を混ぜ、粉唐辛子を振る。スイートチリソースはそのままで。
-
-
-
2
-
フライパンを強火にかけて油を入れよくなじませる。フライパンが熱くなったら一旦火を消し、餃子を1cm間隔で並べる。
-
-
-
3
-
再び火をつけて薄く焼き色がついたら餃子が1/3弱浸かる程度の熱湯を注ぎ手早くフタを閉める(熱湯の目安120〜150cc)
-
-
-
4
-
水気がなくなるまで、一気に蒸し焼きにする(焼き時間の目安6~7分)。
-
-
-
5
-
水気がなくなり、パチパチという音がしたらフタを開け、焼き色をお好みでつければ出来上がり。
-
-
-
6
-
皿にサラダ菜を敷き焼き上がった餃子を並べる。サラダ菜で餃子を包み、1のタレやスイートチリソースを付けて頂く。
-
コツ・ポイント
焼き方は餃子の王将さんのHPからの抜粋です。レモン汁や粉唐辛子(一味唐辛子でも)はお好きな割合で。
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きでナンプラーを使った餃子を作るのですが、今回は王将さんの生餃子を焼いてタレでタイ風にしてみました。
(
)