＊基本の切り方＊せん切り（キャベツ）
Description
料理の基本シリーズ。キャベツのせん切り。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
春日部市保健センター
材料
適量
作り方
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1
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葉をはがし、半分に切る。太い芯は切り落とす。
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2
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葉を重ねて丸め、端から細く切る。
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コツ・ポイント
２の重ねて丸める時は、しっかり丸めると切りやすくなります。サラダや付け合わせ、お好み焼きなどに使ってください。
このレシピの生い立ち
野菜には、いろいろな切り方があります。基本を覚えて様々な料理に活用しましょう。
このレシピの作者
春日部市保健センター
