ブロッコリー肉団子の甘酢あんの画像

Description

ドッキングさせる必要性が分かりませんが、別々になってるより、ブロッコリが肉汁絡まってて美味しいです。

材料

300g
1本
1個
小さじ1
大さじ3
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    合挽き肉、ネギのみじん切り、卵、塩を粘りがでるまで捏ねる

  2. 2

    写真

    ブロッコリーはシイタケくらいに分割。

  3. 3

    写真

    洗ってのち、余分な水分は拭いて肉詰ピーマン同様、肉とくっつかせる為、内側に薄力粉を

  4. 4

    写真

    ブロッコリーの隙間の空気を追い出すように肉種を押し込みます

  5. 5

    写真

    コロコロと、全面焼いて

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    醤油

  8. 8

    写真

    みりん・砂糖

  9. 9

    写真

    沸き立ったら、片栗粉でとろみ付け
    完成

コツ・ポイント

捏ねがあまいと、ブロッコリーと分裂すると思います。粘りがでるまでしっかり捏ねてください。

このレシピの生い立ち

肉と野菜のバランスをひと口サイズの中で半々に保とうという。
レシピID : 3951684 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ガメコ
実家のブロッコリーで!すごく美味しくて感動しました!素敵レシピ!

ご実家のブロッコリーで作ってもらえたとは。とっても嬉しいです