ブルヌィ（ロシア風クレープ）
Description
ロシア風クレープ、ブリヌィはヨーグルトが入ってサッパリ。デザートとしても、いくらなどを巻いてオカズとして食べても美味しい
おーさかや
材料
（約25枚分）
500g
2個
700ml
300ml
砂糖
10g（おやつ系にする場合は少し甘めでも）
塩
小さじ1
サラダ油
25ml
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具材
おかず系⇒いくら、スモークサーモン、野菜等
お好みで
デザート系⇒ジャム、はちみつ、チーズ、サワークリーム、バターなど
お好みで
作り方
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1
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ボウルに卵、砂糖、塩、ヨーグルトをボウルに入れてダマにならないように綺麗に混ぜ合わせる。
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2
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そこに薄力粉（もしくは天ぷら粉）を入れて混ぜ合わせ、牛乳⇒サラダ油を少しづつ加え混ぜ合わせる。
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3
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フライパンを熱し、薄くサラダオイルを引き、お玉1杯分の②を入れて全体的に薄く伸ばします。
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4
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フライパンにフタをしてすぐに火を消し、しばらく蒸らせば裏返さなくても綺麗に火が通ります。
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5
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クッキングシートを敷いた所にフライパンを思い切り返して焼けた生地を外します。外れにくい場合は周囲を竹串でつついて。
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6
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生地の粗熱を冷ましている間に、お好みの具を用意します。
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7
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何種類かの具を各自好みで巻けるようにしておけば、手巻寿司感覚で楽しめます。
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コツ・ポイント
薄力粉のかわりに天ぷら粉を使えばダマにならず綺麗に焼きやすいです。
このレシピの生い立ち
ロシア料理を作ってみようと思いたって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おーさかや
