残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮
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作り方
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1
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茄子は薄切りにし、豚肉を巻き付ける。シシトウはヘタを取る。
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2
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１をフライパンで焦げ目をつける感じで焼く。シシトウもさっと焼く。塩コショウする。
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3
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温めて置いた煮汁に浸し、味を染み込ませながら煮込む。
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4
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完成♪
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コツ・ポイント
使用したのは醤油、砂糖、みりん、酒の入った煮汁なので、なんにでも合います。先に焼き付けておくことで、煮崩れなし、色が綺麗に仕上がります。
肉巻き無しの茄子を交互に入れても美味しいです。
仕上げに七味唐辛子などを掛けて召し上がれ！
肉巻き無しの茄子を交互に入れても美味しいです。
仕上げに七味唐辛子などを掛けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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