牛蒡のポタージュ
Description
牛蒡のポタージュです。
ところでポタージュの定義って？？
ところでポタージュの定義って？？
てぬぐい
材料
（5～6人分）
作り方
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1
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牛蒡はたわしでごしごしっと洗う。
ジャガイモは古モノなら皮をむき、新じゃがなら牛蒡同様たわしでごしごしっ。
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2
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牛蒡とジャガイモをゆでる。
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3
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ミキサーにかける。
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4
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牛蒡・ジャガイモのペーストを豆乳で伸ばし、コンソメスープ・塩で味を調える。
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5
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冬は温かく、夏は冷たくしてどうぞ。
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コツ・ポイント
牛蒡の皮をむくと、香りが飛びます。
ぜひ皮付きでどうぞ。
ぜひ皮付きでどうぞ。
このレシピの生い立ち
どっかのファミレスのメニュー「牛蒡のリゾット」からパクってきました。
とはいえ、豆乳だったり、ジャガイモだったり、結構オリジナルなはずです。
盗作疑惑は勘弁してください．．．
とはいえ、豆乳だったり、ジャガイモだったり、結構オリジナルなはずです。
盗作疑惑は勘弁してください．．．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てぬぐい
