セロリ葉の常備菜

セロリの葉は細かく切っておく。
油揚げは食べやすい
大きさにきる。

お湯を沸かし、
セロリをサッとつけザルにあげ、そのお湯を油揚げに注ぐ。
それぞれ、さわれる温度になったら水気をよく絞る。

セロリを油を入れた鍋で炒める。しんなりしたら
砂糖、しょうゆ、油揚げを加えサッと炒め、水気をざっと飛ばす。