1時間で簡単、うま塩麹

乾燥麹をすり合わせばらす。
白湯を〜入れて
ヨーグルトメーカー60度で1時間ふやかす。
おかゆ状になるのがポイント

戻した麹を丁寧に混ぜて、塩を入れてペースト状にーなれば乾燥、冷蔵庫で3ヶ月持つ。