山かけ明太子丼～ランチ、ダイエットにも～
Description
ノンオイルでヘルシーな丼です！トッピングは大葉や刻み海苔等お好みでどうぞ(^ー^)
じゅびにゃん
材料
（2人分）
作り方
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1
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山芋は皮を剥いてすりおろし麺つゆで薄めに味付けしておく。
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2
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明太子は食べやすく切り、形の良い部分はトッピング用にし、残りは(お好みで皮を除く)ほぐす。
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3
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ほぐした明太子は1のとろろに入れて混ぜておく。
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4
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ご飯に味付けしたとろろと明太子を乗せる。
お好みで刻みネギ、刻み大葉、刻み海苔など自由に乗せて下さいね(*^-^*)
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コツ・ポイント
明太子の塩分に合わせて麺つゆの量は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
お中元で美味しい明太子を頂いたので山掛けご飯にトッピングしてみました！
じゅびにゃん
