ちょっといい香り。ターメリックライス

ちょっといい香り。ターメリックライスの画像

Description

炊飯器で簡単にできます。冷凍保存でもパラッとした感じで保存できます。

材料 (4人分)

3合
3合
 
ターメリック
≒小さじ1.5~
コンソメ(顆粒)
小さじ2
チリパウダーor唐辛子
小さじ1/2or1本
小さじ1/4
 
シナモン
5cm
カルダモン
3~4粒
ローリエの葉
1~2枚
サラダオイルorグレープシードオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

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    入れる材料AとBを用意します。足りなくってもなんとかなります。

  2. 2

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    ローリエは軽く炙ってやってください。香りが良くなります。少々焦げても取っちゃえばOK

  3. 3

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    カルダモンは背中を割ってヒビを入れる感じがいいですね。

  4. 4

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    炊飯器に米、水、Aを入れて混ぜてそれから、Bとオイルを入れます。

  5. 5

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    早抱きモードで炊けたら上の奴をとっといて混ぜます。この時米粒に空気を入れるような感じで混ぜてあげてください。

  6. 6

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    アツアツもいいけどちょっと冷ますぐらいがいいかも。カレーもいい感じ,できあがりの時間合わせましょう。

コツ・ポイント

グレープシードオイルはコレステロール0ですからお薦めです。冷凍するときは冷めてからふわぁっとビニール袋に入れると解凍の時いいと思います。ホワイトソースをかけても美味しくいただけますよ。

このレシピの生い立ち

日本のお米で、をこだわってみました。
レシピID : 3960581 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

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