七夕の笹の葉をニンジンの葉で★

油に放つときは、火傷に注意してください。
葉は苦味があるので大人向きの味ですが、揚げることで子供さんも食べられるかな？山菜系が好きな方はかなり好きかも。
コツは、てんぷら粉がゆるめ。シャバシャバ揚げる。さっと揚げる。天つゆより塩が合います

主人が初物のニンジンの葉を、てんぷらにしてくれたのですが、あまりの可愛さに揚げ方のコツを聞き込みました。