果肉がたっぷりあんずソース
Description
旬の生あんずで甘酸っぱい手作りソース！ヨーグルトに添えたり、サワーに入れたりと楽しめます！
赤羽おばちゃん
材料
生あんず1パック
700g
砂糖
140g
作り方
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1
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あんずを種に沿って包丁を一回転させて、種を取る。
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2
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あんずを3センチ角に切る。
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3
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、あんずの量20%の砂糖を入れる
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4
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砂糖が全体に絡む様に混ぜながら煮詰める。途中、アクが出たら取り除く
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5
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今回は、ヨーグルトなどに合わせるソースなので、半分ぐらいとろけているところで完成 約10分です。
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コツ・ポイント
日持ちは、冷蔵庫で2週間。約冷凍庫で2カ月です！
このレシピの生い立ち
子供時代に食べた思い出の味あんずジャムを再現したくて作りました！
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赤羽おばちゃん
