簡単!きゅうりのキューちゃん漬け

簡単!きゅうりのキューちゃん漬け

Description

簡単だし、きゅうりの大量消費に最適! 大人向けなら、小口切りした鷹の爪を入れてもよいです。

材料

きゅうり
1kg
★漬け汁
醤油
150g
75g
25g
砂糖
大さじ1
土生姜(千切り)
2片

作り方

1

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きゅうりを丸ごと湯で2分間茹でる。

2

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いったん鍋からきゅうりを出し、再沸騰させ、再度2分間茹でる。

3

ざるに取り出して、冷ます。
冷ましている間に、漬け汁を準備する。

4

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漬け汁は、分量を煮ただてで、冷ます。

5

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③が、冷めたら2~3mmに切る。

6

少しずつ布巾で包んで、ギュ〜としぼる。

7

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絞れたら、漬け汁に、どんどん投入し、完成後は冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

きゅうりを切るときは、水っぽくなるので、はじめから薄く切らないこと♪
漬け汁は2回ぐらいは再利用できるそうです。

このレシピの生い立ち

知り合いに教わったレシピです。
レシピID : 3963462 公開日 : 16/07/07 更新日 : 17/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/08/21

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二日ほど寝かしたものです。ご馳走様でした♬

Amalka

いい色にできてますね! つくれぽthanksです♪

17/02/04

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キューちゃんが家で作れるなんて感激✨また作ります♪♪

ぐみよせ

つくれぽありがとう♪ 喜んでいただけてうれしいです!

16/10/05

写真

手作りキュウリのキューちゃん。食べるの楽しみです。

miiko大好き

鷹の爪かな?ピリ辛で美味しそう♪ つくれぽthanksです!

16/07/29

写真

多めに入れた生姜がいい感じになりました!家族にも好評でした!

ぴんくみんと

ぷりぷりのきゅうりですね!つくれぽありがとう♪