【シンプル】珈琲（エアロプレス）
Description
エアロプレスで淹れるコーヒー。
コクが深く味わいはすっきりしている、バランスの取れた味。
コクが深く味わいはすっきりしている、バランスの取れた味。
森のくま＠ブログ
材料
（1人分）
挽いたコーヒー豆
13g
沸騰した水
150 g
作り方
-
-
1
-
インヴァートした器具に豆を入れ、平らにならす
-
-
-
2
-
沸騰したお湯を80度まで冷ます
カップにもお湯を注ぎ、温めておく
-
-
-
3
-
50gの水を全体にゆっくり注ぎ、30秒間蒸らす。
-
-
-
4
-
100gの水を同様に追加する
-
-
-
5
-
時間を置かずに、サーバーにコーヒーを淹れる
最後まで押し切らないようプレスし、泡が入らないうちに器具をどけること
-
-
-
6
-
サーバーからカップにコーヒーを移して完成
-
コツ・ポイント
全ての容器は熱湯で温めておき、ペーパーは濡らさないようにする。
インヴァートとは、器具をセットしてから逆さまにし豆と湯を入れ、その後フィルターを付けてからコーヒーを淹れる方法で、エアロプレスを使った抽出方法の一つ。
インヴァートとは、器具をセットしてから逆さまにし豆と湯を入れ、その後フィルターを付けてからコーヒーを淹れる方法で、エアロプレスを使った抽出方法の一つ。
このレシピの生い立ち
エアロプレスを購入したので、バランスの取れた味を目指した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
森のくま＠ブログ
