抹茶ティラミスとイチジクのコンポート
Description
とっても簡単！卵なしなのにとろ〜っと濃厚！イチジクの酸味、クリーミーなマスカルポーネ、抹茶の香りの絶妙なるバランス❤️
Roederer
材料
（4人分）
250g
100ml
１個
ビスコッティ（なければビスケット）
２本
抹茶粉末
小1/2
砂糖(グラニュー糖)
大３
★赤ワイン（ポルトワインあれば）
100ml
★砂糖
大１
★レモン汁
小１
作り方
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1
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コンポートをまず作りましょう。イチジクを切って小さな鍋に★を入れ沸騰したら弱火にして１０分ほど火にかけます。
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2
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マスカルポーネと砂糖をしっかり混ぜ合わせ、そこに泡立てた生クリームを入れます。
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3
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50mlほどのお湯に抹茶パウダーを入れ、冷ましてからビスケットを軽く浸し濡らします。
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4
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２と３を交互に入れ最後に冷めたコンポートを乗せて冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
コンポートの甘さはお好みで調節してくださいね！蜂蜜、メープルシロップなどを入れるとさらに美味しいです！最後にミントなどで飾り付けすると可愛いです。
このレシピの生い立ち
デザートにティラミスを予定していて、フレッシュな卵が切れているのに(涙）数時間後にお客様。生クリームを泡立てて入れてみたらなんて濃厚。最近購入したBodumのエスプレッソカップでデザートデビューしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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