シジミの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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1
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材料です…
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2
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分量の水に鰹だしパックを1袋入れ加熱を始めます
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3
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沸騰したら分量の味噌を計り
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4
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出し汁の中に入れ溶かし〜味噌汁にします
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5
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シジミは…砂だししてあるものを買うので，ボールの中で5〜6回水を替え，貝殻の汚れを洗い流す感じで洗います
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6
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水をサッと切り…沸騰している味噌汁の中に
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7
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入れ〜
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8
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写真のように…貝の口が開けば完成です
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9
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均等に盛りつけます♡
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コツ・ポイント
砂だしシジミを使うこと
シジミを入れてからは，グラグラ煮ないこと（風味が飛んでしまうからです）
シジミを入れてからは，グラグラ煮ないこと（風味が飛んでしまうからです）
このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
もぐもぐ人
