最速!ポリ袋で棒棒鶏・しっとり胸肉調理法
Description
洗い物はまな板と包丁のみ。アイラップ(冷凍&ボイル出来るポリ袋)を使って作る、しっとり柔らかとり胸肉。
材料
作り方
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1
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鍋を火にかけ、お湯を沸かしはじめます。
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2
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とり胸肉を細切りにします。
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3
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アイラップ(冷凍&ボイル可能なポリ袋)に切ったとり胸肉、鶏ガラスープの素、生姜、塩胡椒を入れ、軽く揉みます。
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4
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可能な限り空気を抜き、袋の口を結びます。
※空気が多いと、熱が入りにくくなります。
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5
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沸騰した鍋の火を止め、⑷の袋をお湯に浸けます。
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6
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袋の中のとり胸肉が茹で上がったことを確認し、お湯を捨て、水を入れて冷やします。※15分くらいで熱が入ると思います。
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7
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袋からとり胸肉を取り出し、お箸でほぐして出来上がりです!
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コツ・ポイント
アイラップ(冷凍&ボイル可能)に入れてボイルすることで肉汁を封じ込め、誰でもしっとり柔らかな仕上がりに! ⑷の状態で冷凍しておくと、解凍してボトルするだけで、すぐに棒棒鶏に!フォーの具材にも。
洗剤が必要な洗い物は、まな板と包丁のみ。
洗剤が必要な洗い物は、まな板と包丁のみ。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が好きすぎて。
できるだけ手を汚さず、洗い物を少なくできないかと考えた末。
できるだけ手を汚さず、洗い物を少なくできないかと考えた末。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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