あずきのチーズケーキ
作り方
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1
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クラッカーを袋の中にいれて砕く。そこへ溶かしバターをいれて、全体になじませる。ケーキ型にペーパーを敷いてその底にクラッカーを敷き詰める。
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2
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クリームチーズを常温で柔らかくしておき、練る。そこへグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
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3
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そこへ卵を数回に分けてくわえ混ぜる。生クリーム・あずき缶を加えて混ぜあわせ、薄力粉も加える。
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4
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全体がよくまざったら、型に流しいれて、180度のオーブンで30分ほど焼く。
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コツ・ポイント
あずき缶をいれるので、お砂糖は控えめでオッケイです(^ー^)ノ甘さもお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
普通のチーズケーキじゃものたりなく、和風にしようとおもってたまたまスーパーで見つけたのがきっかけです。いろんなチーズケーキに挑戦したいですねw
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