簡単!ブラマンジェ(*≧∇≦)/の画像

Description

ゼリー、ババロアのようにゼラチンを使わず、コーンスターチで固めたひんやり美味しいぃ~ブラマンジェです♪ソースもアレンジ次第で素敵なスィーツに変身なのです(* ̄^ ̄)/

材料 (4人分)

400cc
ハチミツ
40g
大さじ4
バニラエッセンス
少々
お好みのフルーツソース
適宜

作り方

  1. 1

    鍋にコーンスターチ、ハチミツを入れ、温めた牛乳をすこしずつ加え、ダマにならないように混ぜる。

  2. 2

    1の鍋を中火にかけ、木しゃもじで混ぜながらクリーム状になるまで練る。途中火を弱め、2分くらい練る。

  3. 3

    火からおろしてバニラエッセンスを加える。

  4. 4

    ここでは、ブルーベリージャムを少量の水でのばして、とろみにコーンスターチを加えて上に飾りました。

  5. 5

    写真

    上記分量は作りやすい分量で他に器に入れソースをかけてもOKです♪(写真のソースはエスプレッソソースです)

  6. 6

コツ・ポイント

分量は作りやすい分量で牛乳100ccではちみつ10g、コーンスターチ大さじ1にして牛乳分量を変えていいと思います。
ソースもお好みでOK!
色々と変化が楽しめて、手軽に作れるひんやりスィーツかと思います。
基本のブラマンジェに変化をつけて、珈琲味、抹茶、チョコレートなどなどお好みに楽しめます。

このレシピの生い立ち

牛乳を使い切りたくて手軽に出来るブラマンジェを作りました。
レシピ本は参考にしてますが、本では牛乳400ccでコーンスターチ大さじ4、砂糖50g、バニラエッセンスもしくはアーモンドエッセンスでした。
またシロップには砂糖50g、水150cc、レモン汁小さじ1でした。
レシピID : 397263 公開日 : 07/06/30 更新日 : 07/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ゆずみつりんご
コーンスターチでゼラチンのようなデザートになるとは♪優しい味です

つくれぽ有難うございます^^美味しく出来て嬉しいですね~♪

写真
たくやときみこ
ハチミツが無かったので砂糖で挑戦!子供たちも大喜びで美味しかった

つくれぽ★ありがとう^^お子さん、大喜びでとっても嬉しいです

初れぽ
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eririnn4368
抹茶ブラマンジェにしてみました。 きなこをかけてたべました★

つくれぽ★ありがとう^^抹茶ブラマンジェ&きなこってGOOD