もっちりチヂミ
湘南マーガレット
作り方
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1
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小麦粉と卵をざっと混ぜる。
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2
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☆ポイント☆
①に、すりおろしたジャガイモを加えて混ぜる。
粉っぽいようだったら水を少し加える。
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3
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ニラ・豚バラ肉は細かく切り、さくらえびとかつお節・だしのもとを加える。
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4
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多めのごま油をひいたフライパンに、生地の半量をのせてうすーくのばし、カリっとするまで両面を焼く。
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5
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タレはお好みで。
①醤油にラー油
②味噌
③島のラー油（沖縄のラー油）
④ポン酢
などなど。
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コツ・ポイント
材料は好きなものを適量入れればOKです。生地も、普通のお好み焼き程度の粘りがでれば目分量でもおいしく作れちゃいます！
焼きの仕上げに、ごま油を数滴垂らしてカリッとしましょう。
焼きの仕上げに、ごま油を数滴垂らしてカリッとしましょう。
このレシピの生い立ち
テレビで、ユンソナさんが作っていた「ジャガイモ入り」が気になったので、見よう見まねで再現してみました。 ジャガイモのおかげでもっちりします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
湘南マーガレット
