ちょいっと贅沢なえびホタテのオイマヨ炒め
作り方
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1
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材料はこれだけ。
えびは、殻をとった後、分量外のお酒を降りかけて、軽くもみ洗いし、水気を切っておく。
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2
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アスパラは、根元3センチ位をピーラーで剥いてから、4~5センチ位に切る。たまねぎはくし切りにする。
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3
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フライパンを熱したら、マヨネーズを入れて温める。
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4
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マヨネーズに火が通ったら、えびとホタテを入れて炒める。
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5
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えびの色が半分変わったら、野菜を入れてしばらく炒める。
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6
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えびの色が完全に変わり、野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れて、さっと炒めて味を付ける。
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7
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お皿に盛って、出来上がりです。
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コツ・ポイント
特に無しです。
このレシピの生い立ち
えび、ホタテ、たまねぎ、アスパラの大好物な食材を使った、オイマヨレシピ18弾として、オイマヨ炒めを作ってみたかったので・・・。