マグロとフェンネルの冷製パスタ
Description
魚介と香味野菜（ハーブやネギなどお好みで）を使った冷製パスタです。手軽に作れて美味しい♪
joshua1970
作り方
-
-
1
-
マグロは小さくカット、フェンネルは細切り。ボウルに具材を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。塩は強めで
-
-
-
2
-
湯を沸かし、沸騰したらパスタ茹でる。時間は表示されている目安時間＋1分。茹でたパスタを冷水で締め、しっかり水を切る
-
-
-
3
-
1と2を混ぜ、塩コショウで味を調え完成！
-
コツ・ポイント
冷製パスタは、フェデリーニやカペリーニなど細い麺を使います。湯で時間は目安通りだと硬すぎるので、必ず＋1分茹でます。塩とオリーブ油はしっかり目がお勧め。
野菜は香りのあるネギなどで代用できます。その場合、魚は淡白なものが良いでしょう。
野菜は香りのあるネギなどで代用できます。その場合、魚は淡白なものが良いでしょう。
このレシピの生い立ち
贔屓にしているイタリア料理店で教えてもらったレシピです。
簡単にできるけど美味しい！暑い夏にぴったりの一品です。
簡単にできるけど美味しい！暑い夏にぴったりの一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
joshua1970
