かぼちゃクッキー
maRU_mama
作り方
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1
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かぼちゃを一口大に切ってラップしてレンジで3〜5分加熱し、ホクホクになったら潰しておく。
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2
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ショートニング、きび砂糖、卵黄を均一になるまでぐるぐる混ぜたら、①のかぼちゃを入れて更にぐるぐる。
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3
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②が均一に混ざったら全粒粉とベーキングパウダーを入れてぐるぐる・・・。
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4
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ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分以上冷やしてから丸く成形or冷凍庫で生地を冷やして包丁でカット。お好みで。
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5
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170°Cに温めておいたオーブンで15〜20分焼いたら完成です♫
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6
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コツ・ポイント
焼くときにお好みの焼き加減を探ること。
ちょっぴりしっとり、サクサク、カリカリ。
厚さと焼き時間でいくらでもバリエーションが♫
個人的には厚さ3～5ミリで17分がサクサクで好みです（＾▽＾）
ちょっぴりしっとり、サクサク、カリカリ。
厚さと焼き時間でいくらでもバリエーションが♫
個人的には厚さ3～5ミリで17分がサクサクで好みです（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
息子のために少しでも安心なおやつを作りたくて考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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