さくさく口でほどけるクッキー♪
ともとも会ともこ
作り方
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1
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バターを白っぽくなるまでよくまぜる。見た目がマヨネーズみたいになればOK。泡立てきで思い切りまぜる！
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2
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グラニュー糖を少しずつ入れてさらによく混ぜる。
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3
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卵黄を本当に少しずつ混ぜる。分離しないように注意！
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4
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バニラオイルを数滴入れて混ぜる。バニラエッセンスは入れても焼くと飛ぶので意味ないよ！
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5
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薄力粉とコンスターチをふるいながら入れてゴムベラ等で混ぜる。
ココア生地を作るときはここで一緒に混ぜる。
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6
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ひとかたまりになったらラップで包んで5ミリくらいの厚さにのばす。
生地が柔らかいときは冷凍庫に入れておく。
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7
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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8
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好きな型にぬき、オーブン180℃で12分くらい焼く。
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9
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↓お好みで↓
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10
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バニラ生地、ココア生地を混ぜたマーブル生地にレーズンを入れて形をあまり整えずに焼く。
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11
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バニラ生地にインスタントコーヒーを入れ、少し溶かすようにまぜる。粒が残ってザクザクなコーヒークッキー♪
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コツ・ポイント
普通の砂糖よりグラニュー糖を使うとさくさくになる感じです。コンスターチがなければ片栗粉を。
子どもと一緒に型ぬきが楽しめます♪
子どもと一緒に型ぬきが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
実家に昔からあるレシピ本のクッキーを作りやすくしました。
