我が家のバーベキュー☆ポーク
kachita
作り方
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1
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豚肉の両面にニンニクをすり込む。※を合わせ、冷蔵庫で３０分～２時間程肉を漬け込む。
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2
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魚焼きグリルに肉を並べ、強火で両面をこんがり焼く。（こげすぎに注意。）
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3
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ＢＢＱのつけあわせに欠かせないのが、とうもろこし。ガーリックブレッドとサラダと一緒に召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
豚肉の部位はどこでもいいですが、我が家では柔らかい肩ロースが人気です。もちろん、牛肉でもおいしいです。クミンパウダーは好みが別れるところなので、嫌いな方はスキップしてください。ジップロックで漬け込むと漬かりやすく、アウトドアでも便利です。
このレシピの生い立ち
『夏はバーベーキュー！』のアメリカ時代を思い出して。自宅ではなかなかバーベキューができないので、せめて魚焼きグリルで、しかも経済的なポークで、アメリカ気分を出してみました。肉の脂が落ちるので、フライパンで料理するより健康的☆
kachita
