ピーナツ香るココナツオイルガレット
Description
バター不使用。スプーンで混ぜるだけ。ピーナツペースト(ピーナツバター)とココナツオイルでガレットブトルンヌ風クッキー
laniowl
材料
（15枚ぐらい）
ココナツオイル
大さじ4
ピーナツペースト(またはピーナツバター)
20g
砂糖(ピーナツバター使用の場合は半分くらい)
30-40g
100g
１個
塩(ドリュー用)
一つまみ
作り方
-
-
1
-
※砂糖の入ったピーナッツバターを使う場合は砂糖の量を半分くらいに減らしてください。無糖のピーナッツペーストを使っています
-
-
-
2
-
ボウルに砂糖とココナッツオイル、無糖のピーナッツペーストを入れます。
-
-
-
3
-
砂糖とココナッツオイル、ピーナッツペーストをドロッとした状態になるように混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
小麦粉、
砂糖
を砂糖、ココナッツオイル、ピーナッツペーストを混ぜたボールに量り入れます。
-
-
-
5
-
スプーンでそのまま混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
混ぜ合わせていきます。
-
-
-
7
-
スプーンの背の部分を押し当てて練るようにすると楽です。
-
-
-
8
-
ポロポロしますが、ガンバって(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
-
-
-
9
-
１つにまとまるくらいになったら、まな板にラップを敷きます。
-
-
-
10
-
スプーンの背の部分で伸ばしていきます。
厚さは１センチくらいがベスト。
薄いと焦げやすいです。
-
-
-
11
-
表面のボコボコは気にしなくて大丈夫です。
-
-
-
12
-
伸ばし終えた状態です。
-
-
-
13
-
スプーンの先で生地に凹みを作るか、フォークで線を入れます。
-
-
-
14
-
伸ばしたら、包丁で３センチくらいに切ると四角いスクエアになります。または型で抜きます。型で抜いた写真は忘れました(^^;
-
-
-
15
-
オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。
-
-
-
16
-
卵一個と塩を混ぜてドリューを作ります。ドリューを生地にぬります。１度冷蔵庫に入れてまたドリューを塗るとなじみがいいです。
-
-
-
17
-
補足・ドリューを塗る刷毛がない場合は、スプーンでドリューを生地の上に垂らして指で軽く伸ばします。
-
-
-
18
-
生地が冷えていないと形が崩れやすいです(´д｀|||)
温くなったら冷蔵庫に避難させて下さい。
-
-
-
19
-
卵がクッキングシートに垂れても気にしなくて大丈夫です。焼いたときにパリパリになるだけです。
-
-
-
20
-
180℃に温めたオープンで15分から20分ぐらい焼きます
生地が薄い場合は時間を短めにしないと焦げます。
-
コツ・ポイント
焼き上がりの時間と温度に気を付けてください。生地が薄いと焦げやすいです。少しほろ苦い味になります。
このレシピの生い立ち
乳製品のバター以外で作ってみたらどうなるのか？ちょっとしたアレンジです。ピーナツバターは値段が手頃です。ピーナツペーストだと高いかも(^^;
laniowl
