塩麻婆豆腐

ニラは粗みじん切り、生姜はおろす。

フライパンにひき肉、ニラを入れ香りが出たら豆腐、ぬるま湯、酒、鶏ガラスープ、塩、おろし生姜、ラー油入れて2分煮込み完成。