日本酒の梅酒だ～！
crehime12
作り方
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1
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梅は青梅より少し色づいたものをえらびます。よく洗ってヘタを取り、水気をふきとります。
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2
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日本酒は、純米原酒。度数２０度を仕用して下さい。４号ビンに氷砂糖、梅、日本酒の順に注ぎます
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3
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後は毎日ビンをゆすって飲みごろを待ちます(*´▽｀*)
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コツ・ポイント
日本酒は、アミノ酸などのうまみ成分が多いため、すごくまろやかに仕上がるそうです。 通常アルコールは１４度くらいですが、梅酒用の２０度の原酒を使用して下さい♪
このレシピの生い立ち
いろんな梅酒を漬けたかったんで・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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